春季如何选择食物减肥？在冬季的狂吃之后，春天是减肥的好时机。要想在夏天穿上心仪的衣服，就需要摒弃多余的脂肪。那么，哪些食物可以帮助刮油呢？接下来，我们来看看春季不可错过的11种具有刮油功效的食物。

1. 茄子：茄子能有效吸附油脂，降低胆固醇。但要注意烹饪方法，蒸煮效果最好，而煎炸会增加油脂摄入。

2. 黄瓜：黄瓜有清脂作用，可以带走油脂，促进肠道蠕动。生吃或凉拌都很美味。

3. 蘑菇：蘑菇不仅有健脑功效，还能消食、降血脂、降血压。

4. 山楂：山楂减肥法能促进肠胃蠕动，改善肠道功能，还能扩张血管，促进胆固醇分解。

5. 银耳：富含膳食纤维的银耳能加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6. 海藻：被誉为"海洋蔬菜"，低热量低脂肪，含有多种有益的植物化学物质，具有多种生理功能。

7. 葱蒜：洋葱有助于血栓溶解，而大蒜能降低总胆固醇。

8. 山药：山药中的黏液蛋白能预防动脉硬化，改善血管弹性，减少皮下脂肪沉积。

9. 地瓜：地瓜有降低胆固醇、维持酸碱平衡、抗癌等作用。

10. 苹果：苹果的果胶能降低胆固醇，同时含有丰富的钾，有助于维持血压和血脂。

11. 冬瓜：冬瓜有利尿消肿、清热、止咳、解毒、减肥等功效，对多种疾病有益。

以上是春季减肥不可错过的11种刮油食物，建议在日常饮食中多加入这些食物，再搭配适量运动，将会有更好的减肥效果。