结石是否可以食用柚子，取决于引发结石的因素。对于胆囊结石患者而言，可以食用柚子，但不建议肾结石患者食用。

柚子是一种营养丰富的水果，其果肉和皮均含有丰富的维生素C、胡萝卜素和糖类等。柚皮具有消炎、镇痛和利湿等功效，并可促进伤口愈合，对败血症具有良好的辅助疗效。

胆囊结石患者通常是由于不良的饮食习惯引起的，而富含维生素和矿物质的水果是可以食用的，例如圣女果、香蕉和柚子，还可以将其榨成果汁饮用。对于无症状的胆囊结石，可以不用药物治疗，但如果存在明显症状或并发症，应选择手术治疗。

肾结石患者不宜食用柚子，因为柚子属于高果糖水果，不食用可以避免尿液中草酸的增加，从而预防结石的形成。对于小结石，可以通过服用溶石颗粒等排石药物治疗。对于较大的结石，建议进行体外碎石手术。

在日常生活中，我们应注意饮食，多喝水，但尽量少饮咖啡、茶、酒精等饮品。另外，要多排尿，避免长时间久坐。