胃出血是日常生活中常见的不良症状，对健康极为有害。需要明确的是，严重的胃出血可能导致患者的生命危险。每年都有许多饮酒并发胃出血的患者不幸过世。那么，在胃出血的情况下，有哪些营养品可以选择呢？

胃出血后的饮食选择至关重要，不要过分依赖补充剂。最好选择流质食物、米汤或莲藕粉作为饮食。许多人认为牛奶是胃出血后最佳的补品，但实际上，牛奶富含蛋白质，饮用后会刺激胃酸和消化酶的分泌，并含有大量钙。这些钙被吸收后会刺激释放一种叫做胃泌素的物质，导致胃酸增多，对止血不利。因此，在胃出血后最好不要选择牛奶作为补品。此外，应避免摄入过酸和过甜的食物，因为这些食物容易产生过多的胃酸，进一步加重胃出血的情况。

胃出血患者应该增加易消化的食物和液体摄入，并配合一些保护胃黏膜的药物。过了一段时间后，患者可以逐渐恢复正常饮食，摄入营养丰富的食物。开始时，可以选择鲜肉或鱼汤来保证每日所需的营养摄入，以此促进食欲的改善。当营养得到吸收后，患者的康复也会加快。此外，可以适量食用苏打饼干，并采用少量多餐的饮食方式。避免摄入坚硬或难以消化的食物，以及辛辣食物等刺激性食物。

建议胃出血患者合理饮食，避免摄入刺激性食物，同时要注意少量多餐的饮食方式。希望以上回答对您有所帮助。