核心功效：

保护视力、增强免疫力、促进智力发展、调和心气

简介：

鸡心是指鸡的心脏部分，是一种常见的食材。因其形状类似于鸡的心脏，也有其他物品以鸡心为名，例如鸡心核桃、鸡心宝石和鸡心领等。

主要功效：

1. 保护视力：鸡心富含维生素A，有助于促进视紫红质再生，维持正常视觉功能，预防夜盲症和防止视力下降。

2. 增强免疫力：鸡心富含蛋白质，是人体组织和酶的合成原料，食用鸡心可提供丰富的蛋白质和氨基酸，促进机体内蛋白质的合成，增强免疫力，对伤口愈合和抗感染有益。

3. 促进智力发展：鸡心富含锌等微量元素，有助于防止青少年偏食，促进营养均衡吸收。锌直接影响人脑功能，促进智力发展，提高脑细胞活性。让孩子多食用鸡心可助其智力提升。

4. 调和心气：鸡心性味甘平，有补心驱邪、镇定安神的作用。可用于失眠健忘、心悸怔忡、梦魇等症状。食用鸡心有助于保护心脏和心肌细胞，预防心悸和心率失常。

营养价值：

每100克鸡心的营养成分包括水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰份、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒和铜等。

适宜人群：

一般人群均可食用。尤其适宜消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群，以及生长发育迟缓的儿童。

禁忌：

肥胖者、高胆固醇者、存在心脏血管病变和遗传性高血压的人不宜过量食用甚至应避免食用。同时，缺乏运动的人也应注意控制摄入量。

注意事项：

制作鸡心食品时，应选择新鲜的食材，如有变质现象应避免食用。