肠镜检查是一种常见的医学方法，通常用于帮助医生检查肠道内部情况以发现肠道疾病。患者在喝水过程中感到恶心和想吐可能是由神经紧张、饮食不当或胃炎等因素引起的。下面是对这些因素的具体分析：

1. 神经紧张

肠镜检查是一项相对复杂的检查，需要患者在检查前进行一些准备工作，例如禁食和排便。这些准备工作可能会导致患者感到紧张和焦虑，从而出现恶心和想吐的症状。建议适当放松，有助于缓解症状。

2. 饮食不当

在肠镜检查前，患者需要禁食以清洗肠道。如果患者在禁食前没有注意饮食，可能会导致胃肠道不适，进而在喝水时出现恶心和想吐的症状。

3. 胃炎

如果患者本身存在胃炎问题，也可能导致在喝水过程中感到恶心和想吐。患者可以在医生的指导下使用复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片等药物来缓解症状。

除了上述常见因素，还可能是由胃溃疡、肠炎、肠道狭窄等因素引起的。建议患者及时就诊医院，明确病因后进行有针对性的治疗。