1. 将250g小麦粉和150g玉米面充分混合。

2. 用温水彻底搅拌3g酵母粉。

3. 将混合好的酵母水倒入面粉中，必要时再适量添加温水，直至面粉成团。

4. 把和好的面团放在温暖的地方发酵2小时。

5. 面团发酵后，排除内部气体，重新揉搓成面团，然后放入适当的容器进行二次发酵。在二次发酵模具周围涂上植物油，以便脱模。

6. 把枣洗净并备好。

7. 在面团上放上枣和蔓越莓。

8. 把模具放入锅中，上火蒸30分钟，蒸熟后焖5分钟。

9. 取出后脱模并切片，美味又营养的发糕即可享用。

10. 蒸好的发糕不要立刻揭开锅盖，再焖5分钟。

11. 除了放红枣和蔓越莓，还可以加入葡萄干、核桃等干果，增添口感和风味。