红参是经过熟制处理的人参产品，其具有补益元气、滋养脾肺、生津润燥、安抚神经的功效。它对于缺乏气血、四肢冰凉、头晕眩晕、易疲劳、呼吸短促、长期腹泻、失眠多梦等症状有改善作用。

红参的主要作用和益处如下：

首先，补血益气：食用红参有助于促进机体的造血功能，从而达到补血的效果。它适用于改善贫血、体质虚弱、面色暗淡、长期患病体虚等症状。

其次，活血化瘀：红参能够促进机体的血液循环，对于因血液淤滞引起的痛经、月经不调、经期腹痛等症状具有治疗作用。

第三，祛风除湿：红参还能够促进机体的新陈代谢，对于防治因风湿和湿气侵袭体内而导致的风湿痛、风湿性关节炎等症状具有积极效果。

然而，红参并不适合生长发育期的青少年食用，因为它可能导致早熟的问题。此外，红参也不宜与寒凉性质的食物一同食用。