牛羊肉是一种营养丰富的食物，可以提供人体所需的营养成分，并且有助于提高免疫力。然而，对于一些特定的人群来说，牛羊肉可能存在一些禁忌。那么，血糖高的人可以食用牛羊肉吗？

血糖高的人可以适量食用牛羊肉。这是因为牛羊肉富含蛋白质，而摄入高蛋白质食物通常对血糖的影响不会非常显著。因此，适量摄入牛羊肉通常不会引起血糖升高。

高血糖的原因可以是多种多样的，其中包括生理因素。正常人在某些情况下，例如应激、创伤、严重感染或情绪波动时，体内会产生一些激素，如胰蛋白酶和肾上腺素等，以升高血糖水平。这是为了应对身体受到的有害刺激，以确保身体的能量需求。然而，当应激因素解除后，血糖水平通常会恢复正常。不过，需要注意的是，有时也可能存在糖代谢异常的情况。正常情况下，胰岛素是一种降低血糖的激素。然而，由于血糖调节系统的不平衡，胰岛素和升高血糖的激素之间的配合可能存在问题，导致血糖水平升高。

综上所述，血糖高的人可以适量食用牛羊肉。然而，对于特定的人群来说，例如患有糖尿病的人，饮食控制非常重要。在任何情况下，都建议血糖高的人在食用牛羊肉或其他食物之前，咨询医生或专业营养师的意见，以确保饮食选择符合个体的健康需求。