韭菜饺子食用后引起胃部不适可能是由于生理或病理因素所致。生理方面，韭菜饺子中含有膳食纤维和淀粉，如果个人胃肠功能较差，大量摄入韭菜饺子可能导致消化不良，食物在胃中停留时间过长，引起胃部不适。此时，建议通过适度按摩胃部来缓解症状。

而病理因素方面，可能包括以下情况：

1. 反流性食管炎：如果患者患有反流性食管炎，在食用韭菜饺子后立即平躺，胃酸和胃内容物可能会倒流到食管，刺激食管黏膜，导致不适感。建议患者在医生指导下使用泮托拉唑钠肠溶片、富马酸伏诺拉生片等药物治疗。

2. 肠梗阻：如果患者肠道存在狭窄情况，进食后剧烈运动可能导致肠管痉挛，阻塞肠道，造成不适感。建议患者立即就医，并通过手术来解除肠梗阻。

总之，改善胃部不适需要根据具体问题采取相应的措施。如果症状持续存在并未缓解，建议尽快就医接受治疗。