排骨炖土豆是一道经典的家常菜，其中土豆具有和胃调中、健脾利湿、宽肠通便的功效。它还能缓解胃火引起的牙痛，适合脾虚纳少的人食用。此外，土豆还具有降糖降脂、减肥、美容、抗衰老、神疲乏力、解毒消炎、活血消肿、益气强身以及改善皮肤湿疹等作用。在这个季节，不妨与家人一起品尝这道美味的排骨炖土豆。接下来，让我们了解一下制作排骨炖土豆的步骤。

主料：排骨、土豆

辅料：西红柿

调料：盐、鸡精

排骨炖土豆的制作方法如下：

1. 将土豆切成滚刀块，同时切好西红柿片。

2. 将排骨放入沸水中焯一下，以去除污物和腥味，然后将焯水后的排骨放入高压锅中。

3. 加入切好的土豆块和西红柿片，调入适量的盐和鸡精，设置炖排骨档位。

4. 炖煮完成后，再加入适量的盐和鸡精，盖上锅盖，等待2至3分钟后即可上桌享用。

制作排骨炖土豆的小贴士：

1. 确保在沸水中焯一下排骨，以确保排骨更加清洁。

2. 加入西红柿可以让汤的味道更加鲜美可口。

3. 由于汤本身已经十分美味，所以只需适量加入盐进行调味即可。

注意事项：

煮的时候可以加入一点醋，以更好地提取钙质。同时，加入一小块冰糖可以增加味道的美味程度。