标题：夏日清凉美食推荐：海带冬瓜豆瓣汤、冬瓜汁、扁荷粥、杨梅露酒

海带冬瓜豆瓣汤 - 消暑利尿清爽饮品

材料：海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。

制作方法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。

功效：这道海带冬瓜豆瓣汤有消暑利尿的效果，适用于治疗中暑引起的头昏、头痛和烦渴等症状。

冬瓜汁 - 舒爽解暑的饮品

材料：鲜冬瓜一个。

制作方法：将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。

功效：冬瓜汁有消暑清热、解烦的功效，特别适用于中暑后的烦躁不安、口渴和尿黄等症状，还能起到清热利尿的作用。

扁荷粥 - 消暑止泻的佳品

材料：白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

制作方法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

功效：扁荷粥可消暑解热，和胃厚肠，还有止泻的作用。

杨梅酒 - 防止中暑的饮品

材料：鲜杨梅500克，白糖80克。

制作方法：将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。

功效：杨梅酒有预防中暑的效果，是夏季最宜的饮品之一。

以上就是四款夏日清凉美食的制作方法和功效，希望您在炎炎夏日里，能够通过这些美味解暑食品享受到清凉和舒适。