春节是中国传统的节日，也是最重要的节日，辞旧迎新，热热闹闹大团圆。而在春节，最重要的莫过于那顿团圆年夜饭了。然而，在佳节，饮食上也应追求吃得科学、吃得卫生、吃得健康。那么，春节饮食怎样安排才科学合理、有益健康呢？下面就来具体了解一下。

一、突出问题

1. 红荤素食不平衡

在传统年夜饭的饭桌上，尤其是在一些北方地区，蔬菜难得登上年夜饭的席面。

危害：这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。

2. 煎炸烹炒油脂过多

过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。

危害：食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。

3. 口味浓重盐分过多

在年夜饭中，每个菜的酱油和盐的分量都非常多。

危害：这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利;刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜;对肾病患者，过多的盐会加重病情。

4. 偏食细粮不足

年夜饭的主食多以精细食物为主，做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心小食，细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。

危害：这些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素B。

5. 饮料多甜零食高脂

年夜饭的餐桌饮料多为甜饮料，零食则是高脂、高糖的糕点或者花生、瓜子类富含油脂的食品。

危害：高糖、高脂饮食是导致心血管病、糖尿病的重要因素。

6. 饮酒过量

年节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。

危害：酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。

二、养生专家建议：这样吃，才健康

1. 减少饮酒量

每当节假日，尤其是春节，因为醉酒而导致急、慢性酒精中毒来医院就诊的病人就急剧增加。应注意节制饮酒，避免饮酒过量。

2. 多吃主食

节日期间应注意增加主食摄入，尤其要注意杂粮的摄入。避免将点心等高脂、高热食品当作主食。

3. 合理搭配素食

节日吃素有益健康，素菜不仅可以调节肠胃功能，也对情绪调节有益。荤菜应适度，素食要得到合理搭配。

4. 控制孩子饮食

春节时要特别注意孩子的饮食控制，避免给孩子过多高热食品，以免引起肠胃问题。

通过合理调整饮食结构，注意主食和素食的摄入，限制高脂、高糖食品，控制饮酒量，我们可以在春节期间享受美食的同时，保持健康的体魄。