经过口腔癌手术后，饮食对于患者的康复至关重要。以下是一些营养品的选择建议，以帮助患者更好地恢复：

1. 容易消化类的营养品

口腔癌手术后，建议患者采用低盐、清淡、低脂肪的饮食原则。为促进身体恢复，患者可以选择一些容易消化的营养品，例如小米粥、瘦肉粥和蔬菜粥等。

2. 补气补血的营养品

手术后，患者的身体素质通常会较差。因此，适当摄入一些具有补气养血作用的营养品有助于增强身体抵抗力，预防癌细胞扩散和转移。红枣和红豆等食物具有这种功效，可以作为选择。

3. 含维生素C的营养品

手术后，患者的身体可能会有一定的创伤。因此，适量摄入富含维生素C的营养品有助于促进伤口的愈合。胡萝卜、西红柿等食物富含维生素C，可作为选择。

此外，患者还可以选择摄入高蛋白食物，如牛奶和鸡蛋等，以帮助身体恢复。

请注意，上述建议仅供参考，具体饮食方案应根据个体情况和医生的指导进行调整。