想要瘦身吗？可以考虑增加粗粮摄入。粗粮富含膳食纤维，有助于减少脂肪堆积。混合紫米、燕麦、荞麦、高粱、糙米等多种谷类制作五谷饭，深受减肥者喜爱。下面将介绍如何利用不同食材制作健康减肥食谱，助你享受营养瘦身。

1. 上海菜饭 391大卡/2人份

材料：熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许

准备：将青江菜切成1公分宽。

做法：用橄榄油略微炒青江菜，加水煮软后捞起沥干，拌入五谷饭，加盐调味即可。

2. 饭香烘蛋 610大卡/2人份

材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许

准备：将青椒洗净切成小丁。

做法：将五谷饭、蛋、青椒、盐拌匀成蛋汁，用热锅中的橄榄油慢火煎至两面呈金黄色即可。

3. 生菜油饭 500大卡/2人份

利用五谷饭制作油饭，搭配生菜，清爽解腻。

材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克、虾米、五花肉丝各10克、生菜5片、水50ml、胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许

做法：用胡麻油炒香香菇、虾米、五花肉1分钟，加入酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，加入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。

4. 泰式透抽镶饭 514大卡/2人份

透抽搭配酸甜微辣的五谷饭，味道鲜美。

材料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支

准备：去皮、清理内脏的透抽洗净，洋葱切丁。

做法：将五谷饭、洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽内，用牙签封口，用橄榄油煎熟透抽，切片即可。

5. 高丽菜火腿鲜肉炖饭 488大卡/2人份

五谷饭吸满汤汁，口感饱满、米粒Q弹。

材料：五谷饭200克，五花肉、火腿、虾米各15克，高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许

准备：将五花肉切丝，火腿切丁，高丽菜切片。

做法：用橄榄油翻炒五花肉、火腿、虾米，加入水、五谷饭。小火熬煮7分钟后，加入高丽菜、盐，煮熟即可。