准备好杏鲍菇和西兰花这两种食材。

将杏鲍菇切片，用手一朵一朵将西兰花的小花掰下来，然后用清水洗净，将它们放在盘中备用。

将葱切成葱花，大蒜切成薄片，也放在盘中备用。

先烧开一锅水，加入少许盐，然后将西兰花放入开水中焯一下。

等到西兰花变绿后捞出，沥干水分，放回盘中备用。

在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱花和蒜片，让它们在锅中爆香。

接着加入准备好的杏鲍菇，煸炒直至变软。

然后放入准备好的西兰花，加入适量的盐、酱油和十三香进行翻炒。

等炒匀后，将菜肴装盘并出锅，现在可以享用这道美容养颜、增强抵抗力的西兰花炒杏鲍菇了。