鼻炎和食物过敏是两种不同的问题。许多人天生对鸡蛋、牛奶、虾等食物过敏，这是因为他们的免疫系统对这些食物中的蛋白质产生反应。但是，对于鼻炎患者来说，并没有对食物有绝对的限制，通常可以吃鸡蛋。

然而，过敏性鼻炎的患者可能需要注意，如果经过抽血化验或皮肤点刺试验后确诊对鸡蛋过敏，他们在饮食上可能需要避免食用鸡蛋或尽量减少摄入。同时，积极采取药物治疗对于缓解鼻炎症状也非常重要。

临床上用于治疗鼻炎的药物包括盐酸氮卓斯汀鼻喷剂和丙酸氟替卡松鼻喷雾剂，口服药物则包括鼻渊通窍颗粒和鼻渊舒口服液。对于症状严重的患者，可能需要结合口服抗过敏药物，例如氯雷他定分散片、扑尔敏、孟鲁司特钠片等。但值得注意的是，食物过敏和过敏性鼻炎是完全不同的两回事。

过敏性鼻炎的症状主要由吸入空气中的过敏原引起，如花粉、蒿草、动物毛发、真菌和螨虫等。因此，吃鸡蛋不会导致过敏性鼻炎发作。希望这份回答能对您有所帮助！