1. 舌炎、舌裂、舌水肿可能是由于B族维生素缺乏引起的。大米的冲洗和大米的蒸煮都可能导致B族维生素的损失。长期食用精细米面、长期素食，没有其他补充，容易导致B族维生素的不足。因此，需要确保主食的多样性，同时，如果有素食习惯，应每天补充一定量的维生素B复合制剂。

2. 夜晚视力下降可能是由于维生素A缺乏引起的。如果不及时纠正，可能会进一步发展为夜盲症，同时伴随角膜干燥和溃疡等症状。应当注意，对谷类食品进行加工可能导致维生素B1的大量损失，例如，精白米中仅保留了11%的维生素B1，而标准小麦粉中仅保留了35%的维生素B1。因此，在主食的选择上应注意均衡。烟酸主要来自动物性食物，尤其是猪肝、鸡肝等。

3. 味觉减退可能是由于锌缺乏引起的。适量增加贝壳类食物，如牡蛎和扇贝，是有效补充微量元素锌的方法。此外，每天确保摄入1个鸡蛋、3两红肉和1两豆类也是必要的，以补充微量元素锌。

4. 牙龈出血可能是由于维生素C缺乏引起的。维生素C最容易缺乏，因为它对储存和烹饪条件要求苛刻。因此，每天摄入大量新鲜蔬菜和水果非常重要，最好每天摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果。蔬菜可以采用热炒和凉拌的方式准备。维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘子、橙子、酸枣等，而动物性食物中只有肝脏和肾脏含有少量维生素C。

5. 一般的油炸鱼片通常以鳕鱼制成，这种鱼富含有益健康的不饱和脂肪酸（如DHA），但制成的鱼片通常含有大量盐、味精和饱和脂肪，因此购买加工的鱼制品时需要注意其潜在的不健康成分。

6. 罐装浓汤通常含有高钠、高脂肪、人工添加剂和防腐剂，其营养价值较低。因此，最好自己制作汤，使用鸡肉、牛骨和蔬菜，以准备一碗健康的汤。

7. 绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，但市售的绿茶饮料通常含有糖和其他添加剂，因此需要小心这些不健康的成分。

8. 酸奶是富含蛋白质、钙和维生素的健康选项，但一些商业化的酸奶产品含有过多的糖分和加工水果，因此购买时应选择无脂酸奶并自行添加水果。

9. 黄褐色马铃薯易于价格低廉且易于种植，但其淀粉含量较高，可能导致快速升高血糖，因此需要谨慎食用，尤其不要过多添加黄油或油炸。