紫苏子，通常指紫苏的种子，属于唇形科植物。作为一种调味料，它具有去腥、增鲜和提味的作用。此外，紫苏子还具有一定的药用价值，有助于下气、清痰、润肺和宽肠。接下来，我们将为您解答炒紫苏子的功效和作用。

炒紫苏子的功效和作用如下：

1. 提高记忆力：炒紫苏子含有不饱和脂肪酸和其他重要的氨基酸物质，可以促进大脑的发育，尤其对青少年阶段的记忆力提升效果显著。

2. 预防高血脂：炒紫苏子中的亚油酸有助于清理血管中的脂肪，加速胆固醇的代谢，从而降低血管中脂肪含量，减少高血脂发病的风险。

3. 促进血液循环：炒紫苏子中含有的亚油酸和亚麻酸是重要的不饱和脂肪酸，可以促进人体脂肪酸的分解和代谢，提高血液循环，防止血管老化和硬化，有助于保持正常的血压和血脂水平。

4. 预防血栓：紫苏子的摄入不仅可以预防高血压和高血脂，还能增强人体的抗凝血能力，阻止血小板聚集，降低血栓形成的风险，对维护血管健康非常有益。此外，炒紫苏子还具有抗氧化、防腐和抗菌的作用，平时食用可以延缓衰老并预防伤口感染。

5. 止咳平喘：炒紫苏子中的成分具有下气、消痰、止咳和平喘的作用。在感冒加重或出现这些症状时，食用紫苏子可以获得良好的效果。

以上是炒紫苏子的功效和作用的介绍，希望对您有所帮助。