如果成人感染了风寒，出现咳嗽和咳痰的症状，可以通过以下方法来促进痰液的排出，从而达到止咳化痰的目的：

1. 药物治疗：在医生的指导下，患者应正确服用口服镇咳祛痰药物，以进行有针对性的治疗。

2. 雾化吸入：患者应坐着，并在医生的指导下进行雾化吸入。医生会加入适量的糖皮质激素和生理盐水，然后调整好雾化器。患者需要含住口，通过深呼吸进行吸入，持续15-20分钟。

3. 拍背排痰法：陪护人员应使用中空手掌从患者的背部适度拍击，由外向内进行，持续5-10分钟。每天可进行1-2次拍击。

注意：本文仅提供一些常见的治疗方法，并不代表具体个案的最佳治疗方案。在实施任何治疗之前，请咨询医生的建议。