宝宝21天了，黄疸不退可能是由于以下原因之一：

1. 新生儿黄疸：这是一种常见的情况，通常在出生后几天内出现。这种情况是由于新生儿肝脏无法有效地代谢胆红素引起的，导致体内的胆红素水平升高。

2. 血液疾病：新生儿可能患有血液疾病，如溶血性贫血、白血病等。这些疾病会导致身体中的胆红素过多，从而引起黄疸。

3. 其他原因：还有一些其他原因也可能导致宝宝21天了黄疸未退，例如肝脏发育不完全、胆道系统问题等。

建议您及时带宝宝去医院进行检查，以确定黄疸的原因并得到正确的治疗。同时，您可以给宝宝多喝水、增加营养和维生素C等食物，帮助身体吸收营养和促进胆汁的排出。