黄瓜和番茄的搭配不宜一起榨汁，尽管它们本身并没有毒性，但黄瓜中含有一种分解酶，能够降解番茄中的维生素C，从而降低其营养价值。

黄瓜和番茄都是对人体有益的蔬菜，可以为身体提供所需的营养。黄瓜富含蛋白质、糖类和多种维生素等物质，具有护肤养颜和排毒通便的作用。番茄含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素C，有润肠通便和预防三高等作用。然而，需要注意的是，黄瓜中含有一种分解酶，与富含维生素C的番茄一起食用时会破坏维生素C的营养成分，降低番茄的营养价值。

建议分开食用黄瓜和番茄时也不宜过量。虽然它们能补充营养，但由于二者都具有凉性，过量食用可能对肠胃造成负担，导致腹痛、腹泻等症状，对身体健康不利。此外，如果个体对黄瓜或番茄存在过敏情况，应尽量避免食用，以免引发过敏反应，对身体健康不利。