观察新生儿时，可以根据肤色、呼吸和对外界刺激的反应等因素进行阿氏评分。具体分析如下：

1. 肤色：

正常新生儿的肤色通常为浅红色，并可能带有白色胎脂。当胎脂被清除后，如果皮肤呈现红润色泽，则得2分。如果躯干为红色，但四肢为青色，则得1分。如果身体各处皮肤均为青紫色，则得0分。

2. 呼吸：

正常新生儿的呼吸应该是正常的，哭喊声响亮，得2分。如果呼吸缓慢或不规律，得1分。如果新生儿基本没有呼吸，则得0分。

3. 对外界刺激的反应：

新生儿的神经系统已经发育成熟，可以通过触碰脚底来评估其对外界刺激的反应。如果反应强烈或哭闹，得2分。如果反应较弱，或只有皱鼻的行为，得1分。如果没有任何反应，则得0分。

除了以上观察指标，还可以考察新生儿的肌张力。通过阿氏评分，可以对新生儿的发育情况进行估测。如果存在异常情况，应立即就医。