老年人贫血的程度和严重程度因人而异，一般来说，贫血症状可能会表现为疲劳、体力不足、失眠、食欲不振等。但是，老年人贫血的严重程度还受到多种因素的影响，例如：

1. 年龄：随着年龄的增长，身体代谢率逐渐降低，血液中的红细胞数量和血红蛋白含量也会逐渐减少。

2. 疾病：老年人常常患有慢性疾病，如糖尿病、高血压等，这些疾病可能会导致贫血。

3. 营养摄入：老年人的营养摄入不足或缺乏某些必要的营养物质，如维生素B12、叶酸等，也可能导致贫血。

4. 遗传因素：有些老年人家族中有贫血病史或患有其他遗传性疾病，这些因素也可能会影响老年人的贫血状况。

因此，对于老年人来说，建议定期进行体检和检查，了解自己的贫血情况并及时采取措施调整饮食和生活习惯。同时，医生也可以根据具体情况开具相应的药物治疗方案。