鱼籽是一种营养丰富的食物，其脂肪含量相对较高，每100克约含有1克脂肪。尽管如此，它并不属于高脂肪食物，而是属于高蛋白食物。鱼籽富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、钙、磷和铁，每100克鱼籽含有约12到33克的蛋白质。适量食用鱼籽对身体健康非常有益。

鱼籽具备丰富的营养价值，尤其其中的铁离子能在一定程度上改善女性因贫血而引起的眩晕和乏力症状。此外，鱼籽还能为机体提供维生素B，有效预防心血管疾病。其中含有的磷酸盐有助于强健骨骼、增强免疫力，并且在增强记忆力方面也起到一定的作用。

然而，需要注意的是，鱼籽中含有大量的胆固醇。因此，对于患有高胆固醇血症和心血管疾病的人群，建议减少鱼籽的摄入量，以免可能引起胆固醇升高，进而加重自身病情。

总之，适量食用鱼籽将为我们带来许多健康益处，但对于特定人群来说，如有高胆固醇血症和心血管疾病的患者，应当注意合理控制摄入量。