冬季补身，我国民间早有传统，而药膳也在我国历史中留下了悠久的痕迹。所谓的药膳，实际上是根据个体需求，智慧地将肉类、蔬果和各种滋补药材巧妙地搭配而成，不仅满足了味觉享受，还赋予了身体健康的加分项。不同的食材组合有不同的功效，因此在选择进补食谱之前，了解自身身体状况至关重要。现在让我们一起来看看一些具体的进补食谱吧。

第一款：黑豆大枣粥

所需材料：黑豆、大枣、红糖

制作方法：先将黑豆洗净，然后提前浸泡一小时;将准备好的黑豆和大枣一同煮沸一个小时，最后加入红糖。

功效：建议在每天饭前食用，慢慢咀嚼效果更佳。这道食谱有很好的补肾功效，对体虚者特别有益。

第二款：五元补鸡

所需材料：母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐

制作方法：将母鸡宰杀干净，然后清洗其他食材，去除核;将其他食材塞入母鸡腹中，随后蒸煮约两小时即可食用。

功效：这道食谱具有补气补血和滋阴养肾的作用，特别适合体虚或刚病愈的人。建议在饭后食用，以增强体力和健康。

鸡肉有很好的补虚效果，不仅温暖胃，还有活血、强壮身体的效果，适合产后妇女;莲子对脾胃有益;荔枝肉补血益气;黑枣有助于调理脾胃。这些食材混合烹饪后制成的五元补鸡有助于保持身体健康，促进气血循环。

第三款：蒜味马蹄

所需材料：大蒜、马蹄、食盐、白糖、食醋、麻油

制作方法：将新鲜的马蹄清洗干净，去皮并切成薄片，浸泡在淡盐水中约十分钟，然后沥干水分;将腌制好的马蹄放在盘中，撒上食盐腌制十五分钟，最后沥干水分;去皮的大蒜清洗干净，剁成蒜末;将蒜末撒在马蹄上;在锅中混合白醋和白糖，然后倒在马蹄上，盖上盖子焖煮十分钟，撒上麻油即可食用。

功效：这道食谱有很好的清热化痰效果，适用于冬季咳嗽和发热情况。马蹄被认为是寒性食物，有清热祛痰的功效，因此适合发热和咳嗽的症状。现代医学也发现，马蹄中的成分具有抑制细菌的作用，常食还能防癌和降低血压，因此在冬季适当食用可谓多了一份保障。

第四款：山药炒鱼片

所需材料：草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜、食盐

制作方法：将草鱼宰杀干净后切片，然后加入生粉搅拌均匀备用;去皮的山药切片备用;在锅中热油后加入葱姜蒜炒香，然后加入山药和鱼片，翻炒一会后加入料酒和食盐;炒熟后即可上桌。

功效：这道食谱有益于健脾和补气，对于脾虚导致的食欲下降和腹泻很有效。山药有止泻和补肾的作用，与草鱼搭配烹饪，提高了健脾功效。这道食谱不仅味美，还有很好的保健效果，是冬季补身的好选择。