近年来，随着人们生活水平的提高，一些疾病的发病率也呈上升趋势，其中血糖高成为常见疾病之一。那么，对于血糖高的患者来说，选择什么样的主食更加适合呢？

对于血糖高的人来说，在选择主食时需要特别注意主食的升糖指数。建议选择升糖指数较低的粗粮和细粮进行搭配食用。例如，在大米或白面中添加一些粗粮，如莜麦、燕麦、荞麦等，可以有效降低大米或白面的升糖指数。此外，也可以选择全麦食品，因为全麦食品的升糖指数相对较低。

此外，血糖高的患者可以部分替代主食，使用土豆、芋头、山药等食材来代替一部分主食。此外，烹调方式也非常重要。相比于煮得烂熟的食物（如粥、稀面条等），干煮的食物升糖指数较低，因此应尽量避免食用煮得过烂的主食。此外，主食的摄入量也需要适量控制，尤其是对于肥胖和血糖高的患者来说。如果希望减重，每顿饭的主食摄入量不应超过二两，最好在一两到一两半之间，并搭配充足的蛋白质摄入。

血糖高的人需要学会如何选择主食，通过选择适宜的主食并合理搭配，既能够提供身体所需的营养，又不会导致餐后血糖的剧增。此外，可以适量摄入一些低糖的蔬菜和水果。但如果过度控制主食而忽略其他食物，仍然会摄入过多的热量。因此，日常饮食宜采取少食多餐的方式，定时定量地进餐，以避免血糖的剧烈波动。

希望这些信息能对您有所帮助，让您更好地掌握血糖高患者的主食选择原则。