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知识库 夏季喝鸭汤祛热补虚 推荐五款鸭汤的美味做法
夏季喝鸭汤祛热补虚 推荐五款鸭汤的美味做法
发布时间:2023-11-21
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在炎炎夏日,由于高温容易导致人体水分流失加快,因此需要多加补水。除了喝白开水外,也可以考虑多喝一些汤水,其中鸭汤是一个不错的选择。鸭汤有助于祛热补虚、滋润口渴。下面我为您介绍几款养生的鸭汤,一起来看看。

夏季养生喝鸭汤,不仅可以补充因高温而消耗的营养,还可以缓解暑热带来的不适。特别适合低热、虚弱、食量减少、大便干燥和水肿的人。据《本草纲目》记载,鸭肉性味昧甘、寒,有滋补骨髓、增强肌肉、生津补血、滋养五脏等功效,能够大补虚劳、清热解毒、利尿消肿、舒缓胀满,对内外伤、疮肿、惊痫等也有一定疗效。夏季食用鸭肉,尤其适宜体内有热的人士,对于体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人来说,食用鸭肉更加有益。鸭肉富含夏季所需的蛋白质等营养成分。

以下是几款养生鸭汤的做法:

1. 冬瓜水鸭汤:将老冬瓜和水鸭切块,放入锅中,加水,煮沸后转小火,炖两小时,加盐即可。不建议添加扁豆、干莲蓬和灯心草。

2. 海带鸭肉汤:将鸭肉和泡发的海带放入砂锅中,炖30分钟,然后再炖40分钟,最后加入料酒、盐、鸡精等调味料。

3. 马蹄水鸭汤:将鸭肉、马蹄、葱、姜、料酒等放入锅中,加适量水,炖至鸭肉熟透。

4. 老鸭粉丝汤:将老鸭汤、粉丝、鸭血、鸭胗、鸭肠、豆泡等烫熟,然后和调味料一起倒入碗中,最后加香菜、香葱即可享用。

5. 金银花水鸭汤:将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜煲熬两个半小时,最后加盐调味。

这些鸭汤都有不同的特点,可根据个人口味和需要选择食用。记得在夏季多喝汤水,有助于保持体内水分平衡和健康。


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