又到了冬季进补的时候。冬季的天气寒冷，人们需要摄取营养以提高身体素质。饮食是抵御寒冷的有效方法，但在冬天吃什么能够最有效地进行补益呢？下面是十款必备佳品的靓汤推荐，让我们一起来看看吧。

1. 雪耳鸡汤

材料：鸡半只或一只（根据人数而定），少许姜片，雪耳一两，蜜枣六枚。

功能：雪耳能润肠胃、止血，不含胆固醇，配合鸡肉煲汤，具有补益和滋润的作用，加入蜜枣可以清润口感。

制作方法：将鸡洗净切块，与雪耳和蜜枣一起放入煲内，加入六至八碗水，煲三至四小时，直至汤煮熟。

说明：如果将雪耳搭配乳鸽、鹌鹑、水鸭或鸭肉等，同样具有以上功效，制作方法相同，可根据个人喜好选择。

2. 北杏鹧鸪汤

材料：鹧鸪一只，北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱。

功能：益智、壮腰肾，润肺止咳，增强脑力，长期食用有助于提高智力、补肺养气。

制作方法：将鹧鸪送到禽店让其切块，去除杂质，洗净后加入北杏、元肉和远志，煲三小时即可，捞起鹧鸪和药渣，只饮汤。

说明：初冬是鹧鸪大量上市的时候，鹧鸪肉质肥美，适合脑力劳动者、学生和老年人以及有气喘和咳嗽等症状的人群饮用，具有补益作用。

3. 塘蒿三鲜汤

材料：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，少许姜丝或一个红辣椒。

功能：营养丰富，味道鲜美，适合全家食用，富含维生素。

制作方法：将塘蒿菜洗净，将三种鲜食材切片备好，先煲好一锅上汤，加入适量油盐调味，沸开后放入菜、鱼片、猪肝片和猪腰片轻灼，再加入姜丝或切碎的红辣椒。

说明：这种做法类似火锅，根据人数不同可以调整食材的量，对于家庭的几口人来说，自己做一锅这样的汤，轻灼的方式非常不错。

4. 芝麻益肤汤

材料：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只，红枣六枚。

功能：芝麻具有润肠和滋养肌肤的功效，能够使头发乌黑亮丽。这款汤有助于防止皮肤干燥、龟裂、脱皮，使皮肤变得光滑、嫩滑。

制作方法：将洗净的黑芝麻放入搅拌机中打成糊状，将柠檬切片，加入两碗水中，先煮红枣（去核），然后加入切块的雪梨，十分钟后放入整只鸡蛋（或四只鹌鹑蛋），片刻后加入黑芝麻和少许糖，搅拌成汤后即可食用。

说明：这款汤是现代美容爱好者最常用的汤品之一，经济简单，清润通便，对于滋养肌肤和延缓衰老有功效。

5. 乳鸽银耳汤

材料：银耳（又名雪耳）三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚。

功能：清润滋养、补血，通便。银耳还可以降压、防止血管硬化、治疗痔疮出血和妇女月经过多，加入瘦肉和乳鸽一起炖煮，具有滋补和温和的作用。

制作方法：将银耳浸泡发透并洗净，将洗净切块的乳鸽、蜜枣和瘦肉一起放入煲中，煲约两小时后加