吃杨梅导致头晕可能是由过敏、上火或高血糖等原因引起的。

1、过敏原因

吃杨梅引起头晕可能是因为对杨梅过敏而导致的过敏反应，可能伴随打喷嚏、眼睛发痒、面部瘙痒等症状。在严重情况下，可能会导致血压下降，甚至出现过敏性休克的症状。

2、上火原因

由于杨梅属于性温的食物，食用过多后可能导致人体上火，出现咽喉疼痛、牙龈红肿或口腔溃疡等不适症状。某些情况下，还可能引发扁桃体炎，进而引起上述症状。

3、高血糖

可能是由于杨梅中含有较高的糖分，导致高血糖反应。糖尿病患者或糖耐量受损者在大量食用杨梅后，可能会出现明显的血糖升高，并伴有头痛等症状。

导致吃杨梅后头晕的原因有多种可能。建议患者及时就医，在明确病因后进行相应治疗。