动物脂肪是直肠癌手术后的饮食中的一大禁忌，无论是动物性脂肪或植物性油脂，都尽可能减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长，所以减少高脂肪的食物，对于癌症的减少是很有作用的，这也是为什么人们对于癌症的高发了，因为人们现在都爱吃油炸的食物，一定要克制。

另一个方面就是直肠癌的患者一定要保证肠胃的通畅，所以食物中要多含有纤维素，因为这样的食物对于人体的肠胃有很好的促进消化的作用，具体的可以说是：食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动正常，增加粪便的体积，并减少粪便停留在直肠内的时间。

当直肠癌手术后的饮食中缺乏纤维，结肠内的粪便会变得干硬，再加上通过速度迟缓，腹壁肌肉变弱，使得排空时间延长，若时间过久，则患结肠癌的几率就会相对提高，那么可想而只为什么直肠癌的患者要错吃粗粮的食物，含有纤维素的缘故了吧。

在直肠癌手术后的饮食中还可以多吃一些新鲜水果、新鲜蔬菜，这样也有助于术后的恢复。建议患者朋友身边的护理人员多阅览关于的有关信息，对于控制病情避也能起到积极的作用。