孕妇可以选择食用鸭血，因为它是一种含有丰富蛋白质和铁元素的动物血液制品。在孕妇体内，胎儿的发育过程需要更多的铁元素和蛋白质。此外，由于孕后期循环血量增加，缺铁性贫血很容易出现，而鸭血富含铁元素，可以满足铁质需求，预防和缓解妊娠期缺铁性贫血，是一种有益的食物选择。

在食用鸭血时，首先要注意其来源的清洁度和食品安全。其次，我们应该尽量多样化饮食，同时摄入适量的蔬菜、水果和优质蛋白质，以及纤维丰富的食物。不能因为鸭血有益，就只专注于食用鸭血，而忽视其他食物的摄入。

此外，鸭血还具有润肠通便的功效，非常适合孕期出现便秘症状的孕妇食用。然而，鸭血通常具有较重的腥味，所以在烹饪时可能需要添加一些辛辣刺激的调料。然而，孕妇过多食用高盐或辛辣调料可能对一些孕妇，尤其是患有高血压的孕妇造成不良影响。因此，在食用鸭血时应该适量并谨慎，避免过度食用含有高盐和辛辣调料的食物。