健康饮食小贴士：享受小满三鲜的营养盛宴

小满是一个生机勃勃的节气，也是人体消耗营养最多的时期。在这个季节，我们应该怎样合理饮食呢？以下是小编为你整理的一些生活小贴士：

1. 选择苦菜

小满时节，正是吃苦菜的好时机。古代的农谚有说法：“小满之日苦菜秀”。苦菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养成分，对清热、凉血、解毒有很好的效果，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘和感冒等症状也有防治作用。此外，苦菜还具有杀菌消炎的功效，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎和扁桃体炎等有一定的疗效，同时也有助于预防糖尿病、宫颈癌和直肠癌等疾病。

推荐吃法：可以用开水焯烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食。比如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜和蒸苦菜等。

宜忌人群：一般人以及肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等患者都可以食用，但脾胃虚寒者应禁食。

特别提醒：食用前一定要先用开水焯烫，这样可以去除草酸，有利于钙的吸收。

2. 品尝小满三鲜

农谚中有“小满见三鲜”之说，指的是黄瓜、蒜薹和樱桃。

黄瓜含有丰富的胡萝卜素、B族和C族维生素，以及钙、磷、铁等无机盐和植物化学物质。常吃黄瓜有助于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖和便秘等症状有好处。此外，黄瓜还可以润肤、减缓皮肤老化，减少皱纹的产生。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷以及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质。蒜薹有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘以及癌症的功效。

樱桃在中医上被认为具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。同时，樱桃含有丰富的胡萝卜素，对维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、保护上皮细胞完整性、预防呼吸道感染和腹泻等方面都有好处。

推荐吃法：黄瓜可以生吃、凉拌、煮食、清炒或者做汤，比如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥和蓑衣黄瓜等。蒜薹可以盐腌、炒食，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝和糖醋蒜薹等。樱桃则可以直接食用或加工成汁饮用。

宜忌人群：一般人以及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜食用。但对于脾胃虚弱、腹痛腹泻者，不宜食用。

特别提醒：食用蒜薹时不要过度炒熟，否则会降低食疗效果。同时，有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病和妊高症等患者不适合食用盐腌黄瓜。而黄瓜不宜与富含维生素C的