陈皮具有健胃消食和化痰止咳的功效，而糖尿病患者在饮食上有很多限制。那么，糖尿病患者是否可以饮用老陈皮呢？

糖尿病患者可以适量饮用老陈皮。虽然陈皮中含有一定的陈皮多糖，但其含量只占整个成分的约6.01%，所以其含糖量并不高。因此，糖尿病患者可以适量食用陈皮。此外，2型糖尿病患者通常会出现胃阴不足的症状，而食用陈皮对于这种情况是有一定好处的。

陈皮与山楂一起泡茶主要是用于调理消化系统，具有健脾开胃和活血消滞等功效，并不会对糖尿病产生不良影响。虽然陈皮中含有一些糖分，但影响并不大，因此无需过于担心。对于有糖尿病病史的患者，主要需要控制总热量的摄入，并坚持非药物治疗方法，如运动疗法。同时，还要结合药物治疗，不可随意停用药物，并注意定期复查血糖水平。

总之，糖尿病患者适量饮用陈皮泡茶是可以的。然而，治疗糖尿病需要以饮食控制和运动治疗为基础，并在医生的指导下进行。患者应避免摄入糖和含糖食品，减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，适当增加高纤维和淀粉质食物的摄入，并采取少食多餐的饮食习惯。在运动方面，应选择全身综合性的运动，如散步和慢跑等。希望这些回答能对您有所帮助！