快速健康的减肥需要结合科学的饮食和适当的锻炼。首先，要在饮食上进行合理控制，减少糖类主食的摄入，特别是避免油腻和甜食，控制餐量，减少零食，避免饮酒，多摄取蔬菜和水果，保持饮食清淡，确保热量摄入低于消耗。其次，每天早晨起床后饮用一杯白开水，可以帮助排除体内废物和毒素，促进消化吸收和新陈代谢。最后，选择适合自己的锻炼方式。

科学的减肥方法包括：

1. 早晨起床跳绳：这是一种有效的脂肪燃烧方式，比起早上看报纸，三分钟的跳绳可以消耗更多热量。当然，也可以模仿跳绳的动作，双臂摆动，双脚原地踏步。

2. 步行作为健身：在短短20分钟内走完1.6公里，将会消耗大量热量。

3. 背重物出门：在行走时背上一些重物可以更有效地燃烧脂肪，所以不论是有事还是没事，出门时都可以在背包里装上一些重物。

4. 少乘电梯，多爬楼：每天爬楼三次，每次只需五分钟，可以消耗大量热量。

科学的减肥饮食方法包括：

1. 简单而营养的早餐：对于想要减肥的人来说，早餐至关重要，选择均衡营养的食物尤为重要。

2. 利于消化的午餐：可以选择简单的豆腐脑搭配一个苹果，减肥者应避免过量摄入大米和面食，因为它们含有大量的糖分、蛋白质和脂肪。

3. 控制晚餐食量：晚餐时可以选择粥类食物，这样容易消化，也不会对肠胃造成刺激。