1、枇杷百合银耳汤

制作方法：将枇杷果去皮并切成小块，将银耳泡发后撕成小块。在锅中加入开水，放入银耳、冰糖、干百合，小火煨40分钟，然后再加入枇杷果，再煨15分钟即可。

2、南瓜银耳粥

制作方法：将南瓜去皮和籽，切成块。将银耳用水泡发并洗净。首先将大米煮熟，然后加入南瓜和银耳一起煮，直到南瓜和大米都变软后，即可出锅。

3、枸杞银耳羹

制作方法：取15克银耳和25克枸杞子。将银耳和枸杞子放入锅中，加入适量水，用文火煎煮成浓汁后，加入蜂蜜，再煮5分钟即可。每隔一天食用一次，用温水送服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肤养颜的功效。

4、黄瓜拌银耳

制作方法：提前泡发银耳，洗净并撕成小朵备用。将水烧开，稍微焯一下银耳，时间不宜太长，以避免过软。

5、山楂银耳粥

制作方法：将山楂洗净去籽并切片，将银耳泡发并去掉蒂根，撕成瓣状；大米洗净。将大米、山楂、银耳放入电饭煲中，加入冰糖和清水，按照常规方式煮熟即可。

6、明目银杞汤

制作方法：将鸡肝洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、姜汁、食盐拌匀备用。将银耳洗净撕成小片，用清水浸泡备用；茉莉花去除花蒂，洗净，放入碗中；枸杞洗净备用。将锅置于火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即加入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，去除浮沫，待鸡肝刚熟时，装入碗中，撒上茉莉花即可。

7、鸡蛋炖银耳

制作方法：将3个鸡蛋、2朵银耳和1个南瓜准备好。在锅中加入适量水，加入银耳小火煮熟。将南瓜切去1/3部分，装入已煮好的银耳中。然后加入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

8、红枣银耳汤

制作方法：准备2朵银耳、5到6粒红枣和适量的冰糖。将银耳浸泡在冷水中约1到1.5小时（冬季可用温水），然后洗净去除污物。将银耳放入水中，小火炖煮4小时。加入红枣和冰糖，中火煮沸3到5分钟，直到冰糖完全溶化后即可熄火。