汤中最经典的菜有哪些？今天我们向您推荐一道美味的养生佳肴——鲫鱼萝卜奶汤。这道汤适合男女老少，特别适合女性，因为它具有美容养颜的功效。那么，鲫鱼怎么做汤才好喝呢？

所需食材：

主料：鲫鱼

辅料：萝卜一根，牛奶100克

调料：盐2克，油，姜，香菜

做法步骤：

1. 首先，将鲫鱼处理干净，在鱼身上切几刀，然后抹上盐腌制十分钟。接着，烧热锅，加入油，放入姜片炸香，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

2. 将煎好的鱼移到汤锅中，加入开水煮沸，煮20分钟左右，直到汤呈奶白色，鱼肉开始分离。

3. 用勺子将鱼头、鱼尾和鱼骨捞出，然后加入切好的萝卜条，再煮10分钟。

4. 最后，倒入牛奶，煮至微沸即可，然后加入香菜提香。

下面是鲫鱼萝卜奶汤的制作小贴士：

春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以让奶香更加充沛。

鲫鱼有较多的鱼刺，给小孩和老人食用时需特别注意。

牛奶不宜高温加热太长时间，最好在最后才倒入牛奶，并在微沸状态下熄火，以保持牛奶的营养价值。

鲫鱼的营养分析：

1. 鲫鱼富含优质蛋白质，营养丰富且容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病有益。

2. 鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等功效，对于脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等有良好的滋补食疗作用。产后妇女食用鲫鱼汤，可补虚通乳。

3. 鲫鱼肉质嫩滑，非常适合用来做粥、汤、菜肴和小吃等。尤其以汤料理最为适宜，鲫鱼汤不仅味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇进补。

总结：鲫鱼萝卜奶汤是一道适合男女老少的养生美食，特别受女性欢迎，因其具有美容养颜的功效。这道汤的味道香醇可口，加之鲫鱼的优质蛋白质，容易消化吸收，是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。无论是从美味还是营养角度来看，这都是一道值得品尝的家常菜。