孩子患有肠胃炎时，特别是对于常食用的蔬菜，如豆类、花生米和坚果等，应确保充分煮熟，以便于消化吸收。粗糙和富含粗纤维的食物应避免食用，而应选择饮食精细且富含营养的食品。最重要的是，所有食物都应新鲜，不宜食用存放时间过长的食物。建议多食用新鲜且维生素含量较低的水果和蔬菜，如冬瓜、黄瓜、土豆、菠菜叶和橘子等。饮食应以清淡为主，绝对不可摄入油腻食物，因为清淡的食物易于消化吸收，有助于孩子肠胃炎的康复。

胃肠炎是由各种原因引起的胃肠黏膜炎症的总称。当孩子患病后，可以适量摄入一些清淡、易消化的食物，以促进身体康复。如果症状持续存在，可以在专业医生的指导下使用抗生素进行治疗。

此外，对于上述食物存在过敏症状的人，应避免食用。如果发生误食，务必及时就医处理。