陈皮，是指芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮。它的味道苦、辛，性质温。陈皮归属于肺和脾经，富含挥发油、黄酮类物质、陈皮生物碱、陈皮多糖以及微量元素等。那么，喝泡制的老陈皮水有哪些功效和作用呢？下面将为大家解答这个问题。

老陈皮水的功效和作用：

1. 促进消化：陈皮中含有挥发油，对胃肠道具有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠道内的气体积聚，从而促进消化。同时，陈皮中的辛弗林能够提高新陈代谢，增加热量消耗，分解脂肪，对于减肥和塑身有益。此外，陈皮中的甲基橙皮甙物质可以抑制胃酸分泌过多，保护胃黏膜，还可以调节体内湿气，有助于健脾养胃。

2. 止咳祛痰：由于陈皮性质温暖，具有通气健脾、解腻、化痰以及止呕等作用，同时陈皮中的挥发油具有刺激祛痰的效果，使痰液更容易咳出。因此，老陈皮水具有止咳祛痰的功效。此外，陈皮中的陈皮多糖在体外能够明显清除羟自由基，具有抗氧化的作用。

3. 预防心血管疾病：陈皮中含有橙皮苷、果胶等物质，具有维持正常血压和渗透压、降低血管脆性、减少胆固醇含量、降低血压、抑制癌变、预防动脉硬化和抗病毒的作用。因此，喝老陈皮水有助于预防心血管疾病。

以上是关于喝泡制的老陈皮水的功效和作用的介绍。但需要注意的是，胃酸过多的患者不宜服用陈皮。此外，气虚、阴虚燥咳、舌赤少津、内有湿热的人以及孕妇应慎用陈皮。希望以上内容对您有所帮助。