银耳雪梨汤是一款家常甜品，以银耳、雪梨、百合和枸杞等食材制成，具有保健和养颜的功效。然而，由于银耳雪梨汤含有较高的糖分，建议不要在睡前食用，以避免增加血液黏稠度。此汤具有止咳化痰和养颜美容的作用。

银耳雪梨汤的益处如下：

1. 润肺降燥：银耳雪梨汤能够有效润肺降燥，对于因肺火旺引起的咳嗽、咳痰和喘息等症状，适量饮用可明显缓解。

2. 滋阴：银耳雪梨汤具有良好的滋阴效果，对于胸口潮热、手心潮热和经常发脾气的人，饮用适量的银耳雪梨汤可以缓解这些阴虚火旺的症状。

3. 安神：对于睡眠质量较差的人来说，适量饮用银耳雪梨汤能够滋补心神，有效改善睡眠质量。

4. 增强免疫力：银耳中含有可以增强人体免疫力的酸性多糖类物质，有助于调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，激发骨髓造血功能。

5. 润肠通便：银耳雪梨汤富含膳食纤维，膳食纤维在遇水后膨胀，增加饱腹感，且与粪便结合后使其变大变软，有利于排便。此外，膳食纤维能促进肠道蠕动，加速排便速度。同时，膳食纤维还可带走少量脂肪、胆固醇和食物中的重金属，促进其排出。

对于以下人群，不宜食用银耳雪梨汤：

1. 腹胀患者：腹胀的人不宜食用银耳雪梨汤，因为它可能加重腹胀症状。

2. 糖尿病患者：银耳雪梨汤中含有较多的糖分，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，不利于疾病的控制。

3. 食材要求：在食用雪梨银耳汤时，除了考虑禁忌人群外，还需注意一些食用方法，如不食用变质的银耳，煮好的雪梨银耳汤不宜存放过久，最好现做现食。对于治疗咳嗽的情况，雪梨必须煮熟，未煮熟的雪梨无法发挥疗效。

以上是对银耳雪梨汤功效的介绍，希望对您有所帮助。