白萝卜，是我们日常餐桌上常见的食材之一，富含维生素和多种微量元素。它的经常食用对身体大有好处，有助于预防多种疾病。此外，制作白萝卜水也是一种健康的选择，下面我们将详细介绍一下白萝卜水的益处。

白萝卜水的益处：

1. 提高免疫力：白萝卜富含维生素C和锌，有助于提高免疫力。维生素C可以增强细胞质量，保持细胞活性，从而提高杀菌能力，锌则在细胞复制中发挥重要作用，共同增强人体免疫系统。

2. 促进消化：白萝卜水富含挥发油和活性酶，可加速食物的分解和吸收。其中的天然酵素有助于刺激消化液分泌，提高肠胃消化功能。

3. 防癌抗癌：木质素是白萝卜的成分之一，可以激活巨噬细胞，帮助清除癌细胞，从而具备抗癌效果。此外，白萝卜中含有多种酶，有助于分解致癌的亚硝酸胺，对防癌起到积极作用。

4. 缓解咳嗽：白萝卜水的一项主要功效是缓解咳嗽和痰多的症状，特别在寒冷的冬季更为重要。它有助于迅速减轻呼吸道不适，维护呼吸系统的健康。

5. 具有杀菌和抗病毒作用：白萝卜水含有糖化酶，这种成分不仅分解食物中的脂肪和淀粉，还能分解亚硝酸胺，并对体内的病毒产生抑制作用。这有助于预防炎症，提高自身的抗病毒能力。

需要注意的是，白萝卜水性质微寒，因此对于寒性体质和脾胃虚寒的人来说，应慎重饮用。