准备两颗鸡蛋和半碗泡米（使用糯米制作）。

将鸡蛋打入泡米中，用筷子充分搅拌混合。

加入适量的胡椒粉和食盐（如果喜欢甜食，可以用糖替代胡椒粉和盐），搅拌均匀。

在锅中倒入少量油，烧热后倒入蛋液，摊成薄片。

将蛋液煎至两面金黄，然后取出并装盘，可用刀切成块状后食用。

请注意火候，建议用小火慢慢煎熟。