罗汉果，其果实富含丰富的维生素C，每100克新鲜果实含有400毫克至500毫克维生素C，同时还富含糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质和脂类等多种成分。

罗汉果是卫生部首批公布的药食两用名贵中药材之一。它所含的罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，却不产生热量，因此成为饮料和糖果行业的重要原材料，是蔗糖的理想替代品。经现代医学证明，常饮罗汉果茶有助于预防多种疾病。它在支气管炎、高血压等疾病的治疗中显示出显著效果，还有助于防治冠心病、血管硬化和肥胖症。

罗汉果是桂林的特产经济植物，是传统中药和出口商品之一，具有高营养价值，包括清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效。它可用于治疗急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等疾病，也适合糖尿病患者。罗汉果泡制的凉茶以其药用价值而著名，还可用作调味品，添加到炖品、清汤、糕点、糖果和饼干中。此外，除了干果出口，还有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等制品。

罗汉果可分为六种类型，其中最常见的是拉江果，这个品种在沿江农村较为普遍，栽培也相对容易。圆果型的青皮果、红毛果和茶山果是广泛应用于生产的主要品种，因其适应性广泛且产量较高而备受青睐。

罗汉果的药用价值也体现在其多种药理作用上，包括止咳、对肠管的调节、以及对正常胃的影响。然而，需要谨慎饮用，避免过多摄入，以免引发副作用。因此，罗汉果作为一种传统中药材，既有着广泛的药用价值，又在饮食和制品方面有多种用途。