缺乏锌可能导致多种疾病，包括生长发育障碍、夜盲症和异食癖等。

1、生长发育障碍

锌在骨骼、内脏器官和大脑的生长发育中扮演重要角色。因此，儿童和青少年缺乏锌可能导致生长发育迟缓。

2、夜盲症

缺乏锌可能影响维生素A的正常功能，进而影响视网膜杆状细胞中视紫红质的合成，导致夜盲症。

3、异食癖

缺乏锌可能影响味觉，导致食欲减退，进一步加剧锌的缺乏。这种恶性循环可能导致异食癖，表现为对泥土、墙皮等非食物物质产生吃的欲望。

此外，长期缺乏锌还可能引起心肌损害、肝硬化等异常病症，因此建议及时就医治疗。