秋天来临，天气逐渐凉爽，空气变得干燥。在这个时候，保健关键是滋养阴气，润泽肺部。另外，秋季也是肠胃疾病高发的时候，健脾养胃也非常重要。想要滋阴润肺，健脾养胃，不妨从饮食入手。下面为大家选取了四款适合秋季养生的食谱，具有全面的保健效果。大家可以尝试多食用。接下来一起看看吧。

1. 辣白菜烧牛腩——滋养脾肺

食谱原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许

调味料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油

制作方法：

1. 牛腩切丁焯水去血水，彩椒切块，辣白菜切小块

2. 炒锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入杭椒

3. 加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许酱油翻炒片刻，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩

4. 慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒

5. 炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。

2. 五香栗子红烧肉——健脾开胃

食谱原料：

主料：五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)

香料：八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)

调料：油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

制作方法：

1. 板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水

2. 剥去栗衣，洗净栗子肉;五花肉洗净，切成厚块;葱切段，姜切片，干辣椒切圈;大葱拍扁也切段

3. 烧热1汤匙油，放入五花肉块，以中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油，洗净炒锅

4. 烧热2汤匙油，先加入1汤匙花椒粒炒香，捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香

5. 倒入五花肉，与锅内食材一同炒匀，注入2碗清水，以没过五花肉为宜

6. 加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟

7. 放入栗子肉拌匀，加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味

8. 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，淋入1/4杯生粉水勾芡，洒入葱青段，即可起锅。

3. 葱油锔乳鸽——气血双补

原料：

主料：雏鸽(500克)

调料：姜(10克) 小葱(15克) 盐(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黄酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蚕豆)(3克)

制作步骤：

1. 将乳鸽(雏鸽)洗净，用黄酒、生抽、老抽涂匀鸽身，腌制约5分钟

2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放