在孕期，饮食营养对胎儿的正常发育和婴幼儿的体质与智力有着重要影响。因此，我们要特别注意科学调配孕期饮食。今天小编为准妈妈们准备了四款食谱，可以预防胎儿畸形，助你生个健康聪明的宝宝。一起来看看吧！

1、富含叶酸的食物

叶酸在胎儿脑发育中扮演着重要角色。它是与胎儿脑发育有关的重要维生素。孕前和孕早期补充足够的叶酸可以预防胎儿脑神经管畸形。叶酸丰富的食物包括青菜、卷心菜、柑桔、香蕉、动物肝脏和牛肉等。

推荐食谱：牛肉蔬菜浓汤

材料：牛肉100g，芹菜50g，西红柿1个，土豆50g，洋葱50g，黄油、面粉、盐、味精、胡椒各适量。

做法：

1. 将牛肉切成小丁，土豆、洋葱去皮，与芹菜茎分别切成小粒。将番茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，切成薄片。

2. 将牛肉丁在沸水中汆烫2遍，然后加入清水约1000ml，用火煮30-40分钟至八成熟。

3. 用中火加热锅中的黄油，稍有热气时放入面粉，改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。

4. 等到面粉炒出香味并呈金黄色时，加入洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片，一同翻炒2分钟。

5. 加入已经煮过的牛肉和牛肉汤，改大火烧沸后，调入盐、味精并改小火慢炖15分钟（过程中要每隔5分钟充分搅动1次），食用前调入黑胡椒粒即可。

2、富含铁的食物

胎儿的血液需要从母体吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造，因此孕期铁的消耗量相比非孕期要高。同时，孕期还面临血液稀释的问题，可能导致血红蛋白下降和贫血。确保摄入富含铁的食物对于预防贫血至关重要。富含铁的食物包括动物内脏如肝、心，红色瘦肉如牛、猪、兔肉，动物的血，以及芝麻、红枣、血糯米和赤豆等。

推荐食谱：小白菜鸡肝粥

材料：鸡肝100g，小白菜1颗，剩饭200g，盐适量。

做法：

1. 新鲜鸡肝泡水2小时以上，去除毒素。

2. 锅中水烧开，放入鸡肝焯熟，捞出，去除表面的血末。

3. 将鸡肝切小块。

4. 将剩饭倒入锅里加适量水大火烧开。

5. 小白菜洗净切碎。

6. 锅开后，转小火，放入鸡肝，搅匀略煮1分钟左右。

7. 再放入小白菜碎搅匀，撒入少许盐调味，关火即可。

3、富含钙的食物

钙是胎儿骨骼发育的关键。从受精卵到出生时平均50厘米的身长，胎儿需要消耗大量的钙。轻度缺钙可能导致孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重缺钙会影响宝宝的骨骼发育，造成方颅、佝偻病等畸形。富含钙的食物包括奶类（酸奶、奶粉、奶酪）、豆制品、海产品等。

推荐食谱：咸肉豆腐汤

材料：豆腐200g，平菇150g，咸肉60g，油、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1. 将咸肉用温水清洗几遍，然后切成丁状，豆腐冲洗后切成2cm边长的正方体，平