通常情况下，牛肉干和芒果是可以一起食用的，两者之间并无相互冲突。以下是具体的分析：

牛肉干富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，而芒果则是一种富含多重维生素、胡萝卜素和其他矿物质的水果。因为两者并没有配伍禁忌，所以可以放心地搭配食用，同时满足身体所需的多种营养元素。

此外，牛肉干与芒果的组合还能更快地满足膳食需求，增强饮食的平衡性，从而改善营养状况，提高身体的抵抗力。另外，这种搭配还有助于改善肠道蠕动功能，促进肠道蠕动，提升人体的消化能力，减少食物在肠道中停留的时间，有助于食物的吸收。

然而，需要注意的是，食用牛肉干和芒果时要适量，避免过量摄入导致胃部功能损伤。合理搭配食用，不仅能够享受美味，还能使营养吸收更为高效，保持身体的健康状态。