准妈妈在怀孕期间的饮食一般不做太高要求，只要各方面摄入合理就足以保证母婴的健康。但是，有一些食物对准妈妈来说并不太适合经常食用，例如土豆。 那么为什么孕妇在怀孕期间不能吃土豆呢？

土豆是孕妇可以吃的食物，但需要注意的是，过量食用土豆可能会导致胀气。土豆是优质的主食食材，富含钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素以及大量膳食纤维，这些对孕妇和宝宝都有益处。但仍需谨慎。此外，不要食用发芽的、变绿的或久放的土豆，以免引起食物中毒。

孕妇吃土豆会有哪些影响呢？

土豆是被广泛认可为营养丰富的食物。土豆蛋白质含有18种人体所需氨基酸，是优质蛋白质的来源。土豆中的黏体蛋白质有助于预防心血管疾病。此外，土豆含有丰富的维生素B1，在蔬菜中居首位。孕妇食用土豆不仅能补充能量，还有助于减轻小腿肿胀，因为土豆能够帮助身体温和地排除多余的水分。但这并不意味着土豆对所有孕妇都是安全的，对于皮肤容易瘙痒的人来说，食用土豆可能不太适宜。因此，在进食之前，孕妇应该先了解清楚自己的身体状况。以下情况的孕妈妈要注意少食或避免食用土豆：

1. 对紫外线过敏、皮肤容易瘙痒或眼部充血的人不宜食用土豆。土豆是感光食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位（如面部、手部、足部）的皮肤在太阳光的照射下会导致代谢障碍，引发皮炎。这种皮炎在医学上被称为“蔬菜日光性皮炎”。其主要表现为局部皮肤瘙痒、灼热感，并可见急性水肿、淤斑或水泡，严重时会导致口唇、眼睑及面部肿胀呈紫红色。同时可能伴随头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有上述症状的人不宜食用土豆。

2. 不宜食用久放的土豆。因为土豆中含有生物碱，存放时间越久，土豆中生物碱含量越高。过量食用长时间存放的土豆可能影响胎儿的正常发育，导致胎儿畸形。当然，每个人的体质不同，食用后是否出现异常会因人而异，但孕妇最好还是避免食用存放很久的土豆。

3. 糖尿病患者不宜食用土豆。由于土豆含有大量淀粉，其碳水化合物被人体吸收后会转化为能量（即糖分），因此糖尿病患者不宜食用土豆。

4. 脾胃虚寒者忌多食土豆。土豆有通便作用，脾胃虚寒的人易导致腹泻，应少食或不食。

5. 对土豆过敏的人不宜食用。有些人可能对土豆过敏，如果对土豆过敏，食用土豆可能会导致皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。因此，这类人群也应避免食用土豆。

总的来说，虽然土豆对大多数孕妇来说是营养丰富的食物，但仍然需要谨慎选择食用，尤其是在存在上述不适情况时，最好少食或避免食用土豆，以确保孕期的健康。