石榴籽具备食用价值，因为其含有丰富的维生素C、维生素E和红石榴多酚。这三种物质的联合作用使其成为一种强效的抗氧化剂。研究表明，石榴籽中的维生素C和维生素E含量是红酒和绿茶的50倍。这些成分有助于保护身体免受自由基的侵害，改善暗黄肤色，促进排毒并延缓肌肤衰老。

此外，石榴籽还具有预防心脑血管疾病、促进脑功能和增强人体免疫力等益处。然而，石榴籽的消化不易，含有坚硬的纤维素，因此对于肠胃较弱的人群来说，最好不要过量食用。过量食用可能会对肠胃造成负担，导致消化不良等不适症状。在食用石榴籽时，也应避免直接吞咽。

对于牙口和肠胃功能较差的人，可以选择将石榴果实和石榴籽一起榨汁食用，以获取石榴籽的营养成分。此外，石榴的食用过量也会导致牙齿变黑，因此在食用后应及时漱口。