黑木耳常在泡发和制作过程中发生腐败变质，食用变质食物可能导致中毒反应。接下来，我们将解答关于黑木耳中毒的症状问题。

黑木耳中毒的症状通常包括皮肤红斑、头晕和休克等。如果发生中毒，应立即就医到正规医院，并通过洗胃等治疗方式进行处理。

黑木耳又被称为黑菜，是木耳科植物的一种。它通常在腐朽的树干上生长，富含丰富的铁元素。铁元素有助于预防贫血，并具有养血助炎的作用。此外，黑木耳还含有丰富的植物胶原成分，对于减退脸上的黄褐斑或雀斑有很好的辅助作用。同时，黑木耳还可以增强免疫力并促进肠胃蠕动。

黑木耳引起的中毒通常会影响皮肤，患者可能出现皮肤红斑的症状，同时也可能影响神经系统，引起头晕。在严重情况下，还可能导致休克。洗胃可以帮助患者将胃中的黑木耳成分排出，以避免对身体健康的进一步影响。

在短时间内，患者应避免食用辛辣或海鲜类食物，并以卧床休息为主。

以上是关于黑木耳中毒症状的介绍。希望这些内容对您有所帮助。