通常情况下，完成胃镜检查后，可以进食米饭和肉类。以下是具体分析：

胃镜是一种内窥镜检查方法，通过插入一根柔软、可弯曲的内窥镜进入口腔、食管、胃和十二指肠等消化道，来检查消化道内部的情况。胃镜检查有助于观察消化道内部的病变情况，如胃炎、胃溃疡等，并进行组织活检、刮片检查等，以确定病变的性质和程度，为疾病的诊断和治疗提供依据。胃镜检查时间较短，对胃肠道的刺激较小，因此不会对消化系统造成太大的影响，所以完成胃镜检查后可以进食米饭和肉类。如果没有进行活体组织的病理检查，患者可以在完成胃镜检查后30分钟内进食。然而，如果进行了胃镜活检，患者应等待2小时后再进食。因此，完成胃镜检查后可以进食米饭和肉类。

需要注意的是，在术后的24小时内应避免食用过于刺激性的食物，例如辛辣、油腻、酸甜等食物，以免刺激胃黏膜，影响术后恢复。